Σχετικά με αυτό το προϊόν :
✅ [Premium Yanagiba Knife] Το μαχαίρι Yanagiba είναι ένα μακρύ μαχαίρι κοπής σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό ψαριών, σούσι ή σασίμι. Μπορεί να κόψει σε φέτες τα ωμά ψάρια ή τα ρολά σούσι χωρίς να συνθλίψει ή να σκίσει τη δομή τους λόγω της ιδιαίτερης οξύτητάς του, Χάρη στον ειδικό σχεδιασμό και την μακρυά του λεπίδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξίσου καλά και για την κοπή τρυφερών κομματιών κρέατος (μοσχαρίσιου και χοιρινού), θαλασσινών και λαχανικών.Το μαχαίρι αυτό είναι κατάλληλο, για επαγγελματική αλλά και ερασιτεχνική χρήση. Ως εκ τούτου, εφευρέθηκε το επαγγελματικό μαχαίρι sashimi, το οποίο χρησιμοποιείται ως το παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι και απαραίτητο εργαλείο για πολλούς σεφ. Πιστεύουμε ότι μόνο με ανθεκτικά και αιχμηρά μαχαίρια κουζίνας, μπορούμε να απολαύσουμε τη μαγειρική διασκέδαση στην κουζίνα. Αυτό το μαχαίρι είναι μια από τις ιδανικές σας επιλογές.
✅ [Fine Traditional Craftsmanship] Το κοίλο τρίψιμο (Urasuki) και το επίπεδο χείλος (Uraoshi) είναι η βασική παραδοσιακή διαδικασία κατασκευής ιαπωνικών μαχαιριών. Αυτή η δεξιοτεχνία εμποδίζει το κρέας να κολλήσει στη λεπίδα, γεγονός που μειώνει την εξώθηση του για να κάνει το κόψιμο πιο ομαλό και αιχμηρό. Η λεπίδα γίνεται όλο και πιο λεπτή από ώμο σε σημείο για να διατηρεί το κέντρο βάρους ισορροπημένο.
✅ [Υλικό λάμας υψηλής ποιότητας] Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σφυρηλάτησης X7Cr17MoV. Με θερμική επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, η σκληρότητα Rockwell είναι σταθερή στα 58±2 HRC σε υψηλότερη σκληρότητα, καλύτερη ευκρίνεια και καλύτερη αντοχή. Μετά το υγρό χειροκίνητο άκρο των 15°±1 ( λεπίδα μονής ακμής) της κοπτικής ακμής, υπάρχει καλύτερη ισορροπία ευκρίνειας και ανθεκτικότητας. Τα μαχαίρια HEZHEN κατασκευάζονται με τις αυστηρές 12 διαδικασίες για να διασφαλιστεί ότι η λεπίδα είναι κοφτερή.
✅ [Καλά ισορροπημένη λαβή από ξύλο ελιάς] Το ξύλο ελιάς ως μασίφ ξύλο φημίζεται για την υψηλή σκληρότητα, το φωτεινό χρώμα, τη διαυγή και όμορφη υφή του, που είναι ένα ευγενές είδος δέντρου στην Ευρώπη. Μετά από πολλές φορές χειροκίνητης λείανσης και επεξεργασίας, η κατασκευή είναι λεπτή. Η φλάντζα από ανοξείδωτο χάλυβα και η φλάντζα G10 κάνουν την εμφάνισή της πιο συντονισμένη. Ο σχεδιασμός συμμορφώνεται με την εργονομική μηχανική και η αφή είναι πιο άνετη.
✅ [Αξιόπιστη Διασφάλιση Ποιότητας] Η αγορά μαχαιριών HEZHEN έχει εγγύηση εφ’ όρου ζωής. Εάν υπάρχουν προβλήματα με τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες μας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας εκ των προτέρων. Τα μαχαίρια μάρκας HEZHEN προτείνονται πάντα από γνωστούς σεφ.
Μπορείτε να συνδυάσετε με: Χειροποίητο Ιαπωνικό Μαχαίρι KATSU
